Muchos de los trastornos nutricionales que existen hoy en día tanto en niños como en adultos, podrían solucionarse simplemente teniendo un mejor control sobre lo que se come. Me explico. Es habitual en consulta, encontrarme con pacientes con desordenes alimenticios derivados de la falta de tiempo no sólo para comer si no para la propia elaboración de la comida y, no digamos, en la preparación previa del menú semanal y de la compra. Esta falta de tiempo se traduce en comidas rápidas, menús poco variados y aumento de desperdicio de comida que se termina perdiendo por no consumirla a tiempo. Cuando los TSD o los ND hablamos de la importancia de planificar las comidas, por ejemplo, con el famoso "bath-cooking", o ir a la compra con una lista, es precisamente para evitar todos estos problemas; y es que adquirir hábitos tan sencillos como estos nos pueden ayudar a que nuestra dieta sea mucho más variada y con ello más equilibrada, nos aseguraremos de que el aporte de todos los nutrientes es el adecuado y está en equilibrio, ayudará también a que compremos sólo lo necesario, ayudándonos a no desperdiciar comida y, por su puesto, a ahorrar. Si estás siguiendo un plan nutricional con un profesional, lo más probable es que te haya entregado tu dieta con su propio planificador; si no es así o si estás siguiendo tu propio plan nutricional y te apetece tenerlo más organizado, he preparado este planner nutricional que puedes descargar totalmente gratis. Esto te permitirá tener una visión más global de toda tu semana y con ello evitar repetir en exceso los mismos alimentos o elaboraciones. También he incluido un apartado en el que puedes ir apuntando lo que vayas a necesitar comprar porque se te gaste, así cuando tengas que hacer la compra es menos probable que compres de más o de menos, aunque, no sé a vosotros, pero a mi siempre se me olvida algo ;) [y eso que soy "doña listas"]. El planner está pensado para todo tipo de dietas y circunstancias, de ahí que haya incluido todas las posibles ingestas que se pueden hacer a lo largo del día y todos los días de la semana, pero eso no quiere decir que todo el mundo deba realizar todas las ingestas que se indican. Os recomiendo que si vais a imprimir el planner, lo plastifiqueis y utilicéis un rotulador de los que se pueden borrar, de tal manera que podáis usarlo todas las veces que queráis sin tener que volver a imprimir una hoja nueva. Os agradecería que compartáis esta información con todos los que creáis que necesitan un planner nutricional en su vida, y con los que no, también, comer bien tiene que ponerse de moda. ¡Saludos!

Empecemos desde el principio. Los ingredientes básicos del pan son: AGUA LEVADURA FRESCA (O MASA MADRE) HARINA Teniendo esto en cuenta, cualquier otro ingrediente que nos encontremos en el etiquetado nutricional es un extra que en pocos casos es beneficioso (como sí ocurre cuando al pan se le añade sal o especias para aumentar su sabor, o semillas para aumentar la proporción de fibra). Pero la clave de todo y una de las características que debe hacer que nos decantemos por un pan u otro, es el tipo de harina que lleve; de preferencia debemos buscar que sea INTEGRAL 100%, ya sea de un tipo de cereal o mezcla de varios, pero SIEMPRE INTEGRAL, si sólo pone "harina de trigo" o "trigo", seguramente esté hecho con harina refinada y HARINA REFINADA = AZÚCAR. Y todo esto sería el menor de nuestros problemas si el plan no forma parte de nuestra rutina diaria, pero si sois de los que necesitan pan hasta con la sopa, sumad los gramos de azúcar innecesario que añadís a vuestra dieta con cada comida... Que la harina sea integral aumenta la cantidad de fibra de la dieta, y, además, al organismo le cuesta más procesarla, por tanto, deberá trabajar más para digerirla y nos saciará más. Cuánto más procesado sea el pan (pan de molde, biscotes, tostas con sabores,...) mayor proporción de ingredientes no naturales (azúcares, colorantes, estabilizantes,...) MI CONSEJO: - En la medida que os sea posible comprad el pan en panaderías donde os puedan informar de los ingredientes que han utilizado para hacerlo, puedes comprar una gran cantidad, partirlo y congelarlo. - Hacerlo en casa; puede ser divertido, sobre todo si hay peques en casa, y, de la manera,, puedes hacer gran cantidad y congelarlo para tenerlo siempre a mano para tenerlo siempre a mano y con la ventaja de saber 100% los ingredientes que lleva (además de poder añadirles los que quieras). Espero que os hayan gustado los consejos y sobre todo que los apliquéis, si es así CONTÁDMELO!! ;)